.png)
Di sebuah grup kuliner saya menulis:
Saya begitu terkaget-kaget ketika menyaksikan acara televisi swasta nasional yang memperlihatkan trik tipuan petani buah durian nakal. Buah durian yang bener-bener masih mentah dicelupkan begitu saja dalam cairan kimiawi dan hasilnya buah durian bisa matang keesokan harinya. Bagi saya yang ahli buah, ini sudah termasuk kejahatan berat. Lho kok bisa? Ya, karena akan menimbulkan efek berantai yang panjang. Makanya untuk bunda yang sering menggunakan buah durian sebagai bahan masakan, bila tanpa sengaja salah memilih buah durian "matang" ajaib ini, jangan kaget kalau tiba-tiba masakan bunda berubah rasa menjadi nggak enak (bukan basi) dalam hitungan jam.
Sebagai perbandingan, kita mungkin sedikit memaklumi kalau buah durian yang hampir matang dipetik dan kemudian diperam atau dikasih sedikit pemacu untuk mempercepat proses pematangan tersebut. Ini cara aman yang biasa digunakan para pengepul buah durian. Hasilnya buah memang jadi kurang nikmat dan penampilannya pun menjadi kurang menarik seperti terlihat pada foto buah durian yang saya tampilkan. Namun sebaliknya, cara sulap petani nakal yang saya ceritakan di atas akan merusak cara pandang kita akan buah durian yang matang sempurna. Penampilannya saja yang matang, rasanya bener-bener tidak enak! Jauh beda, rasa buah durian matang secara alami dan buah durian matang secara ajaib itu. Berhati-hatilah, dan saran saya, luangkan sedikit waktu untuk mencicipi dulu buah durian yang akan kita gunakan sebagai bahan masakan.
Seorang teman mengirim gambar ini, sayang dia tak tahu sumber aslinya (maaf):
Inilah alasan utama mengapa kita seharusnya memiliki kebun durian sendiri. Menanam bibit durian untuk kita, bahkan sampai ke anak cucu kita. Karena begitu banyak orang yang rakus dengan mengambil keuntungan sebesar-besarnya dengan cara-cara curang. Bibit durian pun akan menjadi ladang amal kita ketika sudah besar dan berbuah. Sungguh, kita tak perlu direpotkan dengan manusia-manusia penipu bila kita ingin menikmati buah selezat durian!! Bagaimana?
Tiada ulasan:
Catat Ulasan